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Bosqueado - Marca e iconografia_Pranchet
Bosqueado - Marca e iconografia_Pranchet

Envolva-se
com todos os sentidos

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Culinária Amazônica

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Mixologia Exclusiva

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Sobremesas

Um passeio pelos sabores da Amazônia em meio à sua natureza exuberante. Aqui você se conecta com a floresta através dos seus 5 sentidos, fazendo da culinária regional uma deliciosa aventura. Conheça nosso cardápio.

PETISCOS

CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO

(Farofa e vinagrete - 140g)....................................................... R$ 55,00

CAMARÃO EMPANADO

(Redução de tucupi - 12 unidades).............................................R$ 60,00

ISCA DE FILHOTE

(180g tiras de Filhote, farofa e redução de tucupi..............R$ 45,00

ISCA DE FILE MIGNON COM FRITAS

(130g de filé mignon em tiras e 200g de batata frita)........R$ 50,00

CROQUETE DE CAMARÃO E PIRARUCU

(Redução de tucupi - 12 unidades).............................................R$ 40,00

CROQUETE DE CAMARÃO E CARANGUEJO

(Redução de tucupi - 12 unidades)............................................R$ 48,00

BATATA FRITA C/ MOLHO DE QUEIJO DE BÚFALA

(280g de batata frita).................................................................R$ 25,00

BATATA FRITA COM CHEDDAR E BACON

(280g de batata e 40g de bacon)..............................................R$ 32,00

MACAXEIRA FRITA C/ MOLHO DE QUEIJO DE BÚFALA

(280g de macaxeira frita)..........................................................R$ 25,00

MACAXEIRA FRITA COM CHARQUE E MOLHO DE QUEIJO DE BÚFALA

(280g de batata e 80g de charque)..........................................R$ 40,00

REFEIÇÕES INDIVIDUAIS

(Serve 1 pessoa)

FILHOTE  PARAENSE - PRATO INDIVIDUAL

(risoto de jambu e tucupi com molho de castanha do Pará).....R$ 65,00

FILHOTE BOSQUEADO - PRATO INDIVIDUAL

(arroz branco, farofa de banana da terra e molho de castanha do Pará)......................................................................................................R$ 65,00

FILHOTE FRITO COM CREME DE CAMARÃO - PRATO INDIVIDUAL

(Arroz e farofa).................................................................................R$ 60,00

TUPà- PRATO INDIVIDUAL

(filhote grelhado com molho de castanha do Pará e farofa de banana  da terra com farinha de tapioca.)..................................................R$ 65,00

 

DOURADA PARAENSE - PRATO INDIVIDUAL

(Arroz paraense, farofa e salada - 200g).....................................R$57,00

MOQUECA DO BOSQUE - PRATO INDIVIDUAL

(Moqueca com 140g de filhote e 70g de camarão, arroz branco e farofa)...................................................................................................R$65,00

CAMARÃO CARBONARA - PRATO INDIVIDUAL.........R$ 60,00

CAMARÃO COM SALADA TROPICAL E MOLHO DE PROVOLONE - PRATO INDIVIDUAL........................R$ 60,00 

FILÉ BRASILEIRO - PRATO INDIVIDUAL

(Acompanha farofa de feijão manteiguinha com couve, pimentões e queijo do Marajó)...............................................................................R$ 65,00

PICANHA  DO BOSQUE - PRATO INDIVIDUAL

(Risoto de feijão manteiguinha com couve e farofa de ovo e redução de vinho.)..............................................................................................R$ 63,00

FILÉ C/ MOLHO DE BACON - PRATO INDIVIDUALR$ 60,00

FILÉ COM QUEIJO MARAJOARA - PRATO INDIVIDUAL

(200 g de Filé, coberto com queijo marajoara ao molho acebolado e arroz piamontese)..............................................................................R$ 60,00

FILÉ GRELHADO COM MOLHO ACEBOLADO E RISOTO 3 QUEIJOS - PRATO INDIVIDUAL.......................................R$ 62,00

 

REFEIÇÕES 

(Serve 2 pessoas)

DOURADA COM CREME DE CAMARÃO

(arroz com jambu, farofa e salada ) - 2 PESSOAS..............R$ 95,00

FILHOTE COM CREME DE CAMARÃO

(arroz com jambu, farofa e salada) - 2 PESSOAS..............R$ 105,00

FILÉ GRELHADO

(arroz piamontese e redução de vinho) - 2 PESSOAS........R$ 115,00

FILÉ GRELHADO COM MOLHO ACEBOLADO E RISOTO 3 QUEIJOS - 2 PESSOAS......................................................R$ 120,00

CALDEIRADA

(Serve 2 pessoas)

CALDEIRADA TRADICIONAL - 2 PESSOAS

(Filhote, camarão, jambu, ovo, arroz branco e pirão)..............R$ 105,00

CALDEIRADA PARAENSE - 2 PESSOAS

(Filhote, tucupi, jambu, camarão, polpa de caranguejo, ovo, arroz branco e pirão)..................................................................................R$ 125,00

KIDS  

FILHOTE EM TIRAS CROCANTE 

(Acompanha arroz, fritas, feijão e farofa - 100g)...............R$ 42,00

 

KIDS DE FILÉ MIGNON

(Acompanha arroz, fritas, feijão e farofa - 100g)...............R$ 47,00

PORÇÕES

PORÇÃO DE ARROZ.....................................................................R$ 10,00

PORÇÃO DE FAROFA.....................................................................R$ 8,00

PORÇÃO DE FEIJÃO....................................................................R$ 10,00

VINAGRETE......................................................................................R$ 8,00

MOLHO ROSÉ..................................................................................R$ 3,00

MOLHO REDUÇÃO..........................................................................R$ 8,00

SOBREMESAS

SONHO DE TAPIOCA RECHEADO COM CREME DE CUPUAÇU, DOCE DE CUPUAÇU E CASTANHA  

(1 unidade de sonho e 1 bola de creme de cupuaçu)...................R$ 15,00

BRIGADEIRO DE PRIPRIOCA COM SORVETE (À ESCOLHA)............................................................................................R$ 18,00

PETIT GÂTEAU COM SORVETE............................................R$ 20,00

COMBO SONHO DE TAPIOCA RECHEADO COM DOCE DE CUPUAÇU E CASTANHA

(3 unidades de sonho).......................................................................R$ 20,00

SORVETE DE CASQUINHA..........................................................R$ 10,00

SORVETE DE CASCÃO....................................................................R$ 13,00

SORVETE - TAÇA............................................................................R$ 14,00

CALDOS

(A partir das 18 horas)

CALDO DE TUCUPI COM CAMARÃO

(Contém Jambu e macaxeira).......................................R$ 30,00

CALDO DE CARANGUEJO........................................R$ 30,00

CALDO DE LEGUMES..................................................R$ 25,00

CAFÉ

CAPUCCINO..........................................................................R$ 14,00

CHOCOCCINO......................................................................R$ 15,00

CAFÉ PRETO...........................................................................R$ 6,00

CAFÉ COM LEITE..................................................................R$ 8,00

 

CHÁ

 

CHÁ QUENTE.......................................................................R$ 10,00

CHÁ GELADO........................................................................R$ 10,00

CHÁ COM LEITE..................................................................R$ 12,00

 

 

CERVEJAS

HEINEKEN (330ml).............................................................R$ 13,00

CORONA (330ml).................................................................R$ 13,00

KROLAND PURO MALTE (Long Neck)............................R$ 10,00

KROLAND PURO MALTE (600ml)....................................R$ 14,00

STELLA ARTOIS (600ml).................................................R$ 16,00

BUDWEISER (600ml).........................................................R$ 16,00

BUDWEISER (Long Neck).................................................R$ 11,00

TIJUCA PILSEN (Long Neck)..........................................R$ 10,00

TIJUCA PILSEN (600ml)..................................................R$ 13,50

SPATEN (600ml)..................................................................R$ 16,00

EISENBAHN PURO MALTE (600ML).............................R$ 16,00

SUCOS

SABORES DIVERSOS..........................................................R$ 8,00

CUPUAÇÚ...............................................................................R$ 12,00

BACURI..................................................................................R$ 12,00

BEBIDAS
(Não alcoólicas)

REFRIGERANTE LATA (350ml).........................................R$ 6,00

ÁGUA MINERAL....................................................................R$ 5,00

ÁGUA COM GÁS....................................................................R$ 5,00

ÁGUA TÔNICA......................................................................R$ 6,00

H2O...........................................................................................R$ 7,00

DRINKS

 

GIN TÔNICA

(Gin, limão siciliano e tônica).............................................R$ 27,00

MOJITO

(Rum Carta Blanca, limão tahiti, hortelã e água com gás)..........................................................................................R$ 25,00

BOSQUEADO

(Gin, xarope de cumaru, limão siciliano e água tônica)....................................................................................R$ 29,00

IARA

(Gin, hibisco, limão siciliano e água tônica)....................R$ 28,00

COBRA GRANDE

(Cachaça de jambu, limão siciliano e abacaxi)...............R$ 25,00

CAIPIROSKA O BOSQUE

(Vodka Absolut, tangerina, limão tahiti, chutney de manga e maracujá e água tônica).....................................................R$ 27,00

NEGRONI

(Gin, vermouth russo cortezano e campari)..................R$ 25,00

CAIPIRINHA.......................................................................R$ 15,00

CAIPIROSKA.........................................................................R$20,00

VINHO CASAL GARCIA................................................R$ 150,00

VINHO DA CASA............................................................R$ 100,00

VINHO FRISANTE.........................................................R$ 100,00

ENERGÉTICOS

RED BULL.............................................................................R$ 18,00

MONSTER.............................................................................R$ 20,00

DESTILADOS

CAMPARI...............................................................................R$ 15,00

WHISKY OLD PARR..........................................................R$ 25,00

CHIVAS 12 ANOS...........................................................R$ 25,00

WHISKY RED LABEL........................................................R$ 20,00

RUM  CARTA BLANCA.....................................................R$ 25,00

CACHAÇA REGIONAL.......................................................R$ 18,00

GIN TANQUERAY............................................................R$ 22,00

O Restaurante Bosqueado

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