Envolva-se
com todos os sentidos
Culinária Amazônica
Mixologia Exclusiva
Sobremesas
Um passeio pelos sabores da Amazônia em meio à sua natureza exuberante. Aqui você se conecta com a floresta através dos seus 5 sentidos, fazendo da culinária regional uma deliciosa aventura. Conheça nosso cardápio.
PETISCOS
CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO
(Farofa e vinagrete - 140g)....................................................... R$ 55,00
CAMARÃO EMPANADO
(Redução de tucupi - 12 unidades).............................................R$ 60,00
ISCA DE FILHOTE
(180g tiras de Filhote, farofa e redução de tucupi..............R$ 45,00
ISCA DE FILE MIGNON COM FRITAS
(130g de filé mignon em tiras e 200g de batata frita)........R$ 50,00
CROQUETE DE CAMARÃO E PIRARUCU
(Redução de tucupi - 12 unidades).............................................R$ 40,00
CROQUETE DE CAMARÃO E CARANGUEJO
(Redução de tucupi - 12 unidades)............................................R$ 48,00
BATATA FRITA C/ MOLHO DE QUEIJO DE BÚFALA
(280g de batata frita).................................................................R$ 25,00
BATATA FRITA COM CHEDDAR E BACON
(280g de batata e 40g de bacon)..............................................R$ 32,00
MACAXEIRA FRITA C/ MOLHO DE QUEIJO DE BÚFALA
(280g de macaxeira frita)..........................................................R$ 25,00
MACAXEIRA FRITA COM CHARQUE E MOLHO DE QUEIJO DE BÚFALA
(280g de batata e 80g de charque)..........................................R$ 40,00
REFEIÇÕES INDIVIDUAIS
(Serve 1 pessoa)
FILHOTE PARAENSE - PRATO INDIVIDUAL
(risoto de jambu e tucupi com molho de castanha do Pará).....R$ 65,00
FILHOTE BOSQUEADO - PRATO INDIVIDUAL
(arroz branco, farofa de banana da terra e molho de castanha do Pará)......................................................................................................R$ 65,00
FILHOTE FRITO COM CREME DE CAMARÃO - PRATO INDIVIDUAL
(Arroz e farofa).................................................................................R$ 60,00
TUPÃ - PRATO INDIVIDUAL
(filhote grelhado com molho de castanha do Pará e farofa de banana da terra com farinha de tapioca.)..................................................R$ 65,00
DOURADA PARAENSE - PRATO INDIVIDUAL
(Arroz paraense, farofa e salada - 200g).....................................R$57,00
MOQUECA DO BOSQUE - PRATO INDIVIDUAL
(Moqueca com 140g de filhote e 70g de camarão, arroz branco e farofa)...................................................................................................R$65,00
CAMARÃO CARBONARA - PRATO INDIVIDUAL.........R$ 60,00
CAMARÃO COM SALADA TROPICAL E MOLHO DE PROVOLONE - PRATO INDIVIDUAL........................R$ 60,00
FILÉ BRASILEIRO - PRATO INDIVIDUAL
(Acompanha farofa de feijão manteiguinha com couve, pimentões e queijo do Marajó)...............................................................................R$ 65,00
PICANHA DO BOSQUE - PRATO INDIVIDUAL
(Risoto de feijão manteiguinha com couve e farofa de ovo e redução de vinho.)..............................................................................................R$ 63,00
FILÉ C/ MOLHO DE BACON - PRATO INDIVIDUALR$ 60,00
FILÉ COM QUEIJO MARAJOARA - PRATO INDIVIDUAL
(200 g de Filé, coberto com queijo marajoara ao molho acebolado e arroz piamontese)..............................................................................R$ 60,00
FILÉ GRELHADO COM MOLHO ACEBOLADO E RISOTO 3 QUEIJOS - PRATO INDIVIDUAL.......................................R$ 62,00
REFEIÇÕES
(Serve 2 pessoas)
DOURADA COM CREME DE CAMARÃO
(arroz com jambu, farofa e salada ) - 2 PESSOAS..............R$ 95,00
FILHOTE COM CREME DE CAMARÃO
(arroz com jambu, farofa e salada) - 2 PESSOAS..............R$ 105,00
FILÉ GRELHADO
(arroz piamontese e redução de vinho) - 2 PESSOAS........R$ 115,00
FILÉ GRELHADO COM MOLHO ACEBOLADO E RISOTO 3 QUEIJOS - 2 PESSOAS......................................................R$ 120,00
CALDEIRADA
(Serve 2 pessoas)
CALDEIRADA TRADICIONAL - 2 PESSOAS
(Filhote, camarão, jambu, ovo, arroz branco e pirão)..............R$ 105,00
CALDEIRADA PARAENSE - 2 PESSOAS
(Filhote, tucupi, jambu, camarão, polpa de caranguejo, ovo, arroz branco e pirão)..................................................................................R$ 125,00
KIDS
FILHOTE EM TIRAS CROCANTE
(Acompanha arroz, fritas, feijão e farofa - 100g)...............R$ 42,00
KIDS DE FILÉ MIGNON
(Acompanha arroz, fritas, feijão e farofa - 100g)...............R$ 47,00
PORÇÕES
PORÇÃO DE ARROZ.....................................................................R$ 10,00
PORÇÃO DE FAROFA.....................................................................R$ 8,00
PORÇÃO DE FEIJÃO....................................................................R$ 10,00
VINAGRETE......................................................................................R$ 8,00
MOLHO ROSÉ..................................................................................R$ 3,00
MOLHO REDUÇÃO..........................................................................R$ 8,00
SOBREMESAS
SONHO DE TAPIOCA RECHEADO COM CREME DE CUPUAÇU, DOCE DE CUPUAÇU E CASTANHA
(1 unidade de sonho e 1 bola de creme de cupuaçu)...................R$ 15,00
BRIGADEIRO DE PRIPRIOCA COM SORVETE (À ESCOLHA)............................................................................................R$ 18,00
PETIT GÂTEAU COM SORVETE............................................R$ 20,00
COMBO SONHO DE TAPIOCA RECHEADO COM DOCE DE CUPUAÇU E CASTANHA
(3 unidades de sonho).......................................................................R$ 20,00
SORVETE DE CASQUINHA..........................................................R$ 10,00
SORVETE DE CASCÃO....................................................................R$ 13,00
SORVETE - TAÇA............................................................................R$ 14,00
CALDOS
(A partir das 18 horas)
CALDO DE TUCUPI COM CAMARÃO
(Contém Jambu e macaxeira).......................................R$ 30,00
CALDO DE CARANGUEJO........................................R$ 30,00
CALDO DE LEGUMES..................................................R$ 25,00
CAFÉ
CAPUCCINO..........................................................................R$ 14,00
CHOCOCCINO......................................................................R$ 15,00
CAFÉ PRETO...........................................................................R$ 6,00
CAFÉ COM LEITE..................................................................R$ 8,00
CHÁ
CHÁ QUENTE.......................................................................R$ 10,00
CHÁ GELADO........................................................................R$ 10,00
CHÁ COM LEITE..................................................................R$ 12,00
CERVEJAS
HEINEKEN (330ml).............................................................R$ 13,00
CORONA (330ml).................................................................R$ 13,00
KROLAND PURO MALTE (Long Neck)............................R$ 10,00
KROLAND PURO MALTE (600ml)....................................R$ 14,00
STELLA ARTOIS (600ml).................................................R$ 16,00
BUDWEISER (600ml).........................................................R$ 16,00
BUDWEISER (Long Neck).................................................R$ 11,00
TIJUCA PILSEN (Long Neck)..........................................R$ 10,00
TIJUCA PILSEN (600ml)..................................................R$ 13,50
SPATEN (600ml)..................................................................R$ 16,00
EISENBAHN PURO MALTE (600ML).............................R$ 16,00
SUCOS
SABORES DIVERSOS..........................................................R$ 8,00
CUPUAÇÚ...............................................................................R$ 12,00
BACURI..................................................................................R$ 12,00
BEBIDAS
(Não alcoólicas)
REFRIGERANTE LATA (350ml).........................................R$ 6,00
ÁGUA MINERAL....................................................................R$ 5,00
ÁGUA COM GÁS....................................................................R$ 5,00
ÁGUA TÔNICA......................................................................R$ 6,00
H2O...........................................................................................R$ 7,00
DRINKS
GIN TÔNICA
(Gin, limão siciliano e tônica).............................................R$ 27,00
MOJITO
(Rum Carta Blanca, limão tahiti, hortelã e água com gás)..........................................................................................R$ 25,00
BOSQUEADO
(Gin, xarope de cumaru, limão siciliano e água tônica)....................................................................................R$ 29,00
IARA
(Gin, hibisco, limão siciliano e água tônica)....................R$ 28,00
COBRA GRANDE
(Cachaça de jambu, limão siciliano e abacaxi)...............R$ 25,00
CAIPIROSKA O BOSQUE
(Vodka Absolut, tangerina, limão tahiti, chutney de manga e maracujá e água tônica).....................................................R$ 27,00
NEGRONI
(Gin, vermouth russo cortezano e campari)..................R$ 25,00
CAIPIRINHA.......................................................................R$ 15,00
CAIPIROSKA.........................................................................R$20,00
VINHO CASAL GARCIA................................................R$ 150,00
VINHO DA CASA............................................................R$ 100,00
VINHO FRISANTE.........................................................R$ 100,00
ENERGÉTICOS
RED BULL.............................................................................R$ 18,00
MONSTER.............................................................................R$ 20,00
DESTILADOS
CAMPARI...............................................................................R$ 15,00
WHISKY OLD PARR..........................................................R$ 25,00
CHIVAS 12 ANOS...........................................................R$ 25,00
WHISKY RED LABEL........................................................R$ 20,00
RUM CARTA BLANCA.....................................................R$ 25,00
CACHAÇA REGIONAL.......................................................R$ 18,00
GIN TANQUERAY............................................................R$ 22,00
